Categorías
Recetas de Helados

Helado de Sandia

La sandía es una fruta tropical, con alto contenido de agua, de sabor dulce y muy refrescante. A los niños les encanta comer sandía con las manos por lo que para ellos puede ser muy divertido. Pero la idea de hoy es preparar un delicioso helado de sandía.

Receta de helado de sandía

Te podrás imaginar que la sandía no es la primera fruta en la que uno piensa a la hora de hacer helados y mucho menos si lo que buscas es hacer un helado cremoso. Afortunadamente, aquí tienes todo lo necesario para que tu helado de sandía quede espectacular.

Ingredientes para hacer helado de sandía

Los ingredientes para tu helado de sandía son estos:

  • 500 gramos de sandía roja en trozos.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 400 ml de crema de leche para montar.
  • 25 gramos de glucosa líquida.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 150 gramos de pepitas de chocolate, para decorar.

Preparar helado de sandía

Siempre que se prepara una receta por primera vez, puede que sientas ansiedad, pero verás que es muy fácil preparar este helado de sandía:

1. Un consejo muy práctico es poner la noche anterior todos los implementos en la heladera. Las varillas, el bol para el helado y de los ingredientes la crema de leche.
2. Extrae todas las semillas de la sandía y tritura la fruta con una batidora. Añade el azúcar, la glucosa líquida y la esencia de vainilla.
3. Monta la nata procurando que no quede muy espesa. Es decir, no necesitas batirla demasiado.
4. Une la nata con la mezcla que hiciste de sandía, aplicando movimientos envolventes y suaves. Mete a la nevera esta preparación durante una hora.
5. Saca la mezcla y pásala a la máquina thermomix, durante unos 30 minutos.
6. Ya tienes listo tu helado de sandía, que quedará con un hermoso color rosado.
7. Ahora, puedes añadir las pepitas de chocolate para combinar sabores y colores.

También te puede interesar   Helado de jamaica

 

También te puede interesar helado de vainilla

4 Trucos para mejorar el helado

Pon en práctica estos 4 consejos para conseguir el helado perfecto:

  • Tanto el bol como la nata deben estar bien fríos antes de montarla.
  • Puedes utilizar estabilizantes para evitar que la nata se corte.
  • Si el helado se endurece mucho, déjalo en la nevera 15 minutos antes de servir y estará más cremoso, pero sin derretir.
  • Si no tienes máquina heladera, saca la mezcla de la nevera y cada 30 minutos revuelve rápidamente con varillas frías para romper los cristales de hielo que se forman.

¡Prepara un delicioso helado de sandía ahora mismo!