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Helado de Menta

La menta es una hierba comestible muy utilizada en la aromaterapia por sus propiedades que aportan frescura a la boca y las vías respiratorias. En la cocina, su uso se centra en dar sabor a las comidas. También posee propiedades medicinales que combaten el dolor de estómago.

Por estas razones, el helado de menta es una receta que puedes incorporar a tus postres regulares. Si no sabes cómo hacerlo, despreocúpate pues aquí tienes la receta perfecta.

Receta de helado de menta

El helado de menta es un postre pensado para los que les gusta degustar algo dulce, pero sin exagerar. Además, es perfecto como digestivo estomacal. Así que en lugar de un té de menta, mejor prepara un delicioso helado de menta como punto final de una buena comida.

Ingredientes para hacer helado de menta

Estos son los ingredientes para hacer un cremoso helado de menta:

  • Un puñado de hojas de menta fresca.
  • ½ taza de nata líquida o crema de leche.
  • 1 taza de leche entera o leche de soya según la prefieras.
  • 6 huevos.
  • 150 gramos de azúcar pulverizada.

Preparar helado de menta

Sigue las instrucciones paso a paso al aprender esta sencilla receta:

1. Mezcla la leche entera o de soya con la nata líquida.
2. Pon en el fuego medio a calentar y revuelve hasta que comience a hervir.
3. Retira la preparación del fuego.
4. Con una varilla o con batidora eléctrica, bate los huevos con la azúcar pulverizada hasta que se forme una espesa mezcla.
5. Agrega la preparación de leche de soya con nata líquida.
6. Tritura las hojas de menta fresca en la batidora, tomando en cuenta que a mayor cantidad de hojas más intenso será el sabor del helado.
7. Agrega las hojas de menta a la mezcla anterior y cocina a fuego lento por unos cinco minutos, revolviendo.
8. Retira del fuego y deja reposar a temperatura ambiente.
9. Vierte en un recipiente de vidrio y congela por cuatro horas.
10. Si buscas un helado extra cremoso, remueve con una espátula cada media hora para evitar que el azúcar cristalice y se forme hielo.
11. Sirve 15 minutos antes de disfrutar para realzar el sabor y suavidad.

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El helado de menta tiene la ventaja de ser un postre diferente. Además, la opción de agregar leche de soya es beneficiosa para las personas que sufren de intolerancia a la lactosa.