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Recetas de Helados

HELADOS DE DURAZNO

 

CANTIDAD: 6 personas.

TIEMPO: preparación y cocción, 1 hora.

INGREDIENTES

600 g de agua o leche, 1 vaso de pulpa de duraznos, licuados; 1 cucharada de fécula de maíz, 3 yemas, 200 g de azúcar, gelatina sin sabor 7 g, 200 g de crema de leche.

PREPARACION

Batimos las yemas con el azúcar y la cucharada de fécula de maíz, hasta que la preparación tome un tono amarillento muy pálido, licuar la pulpa de durazno y verter la gelatina disuelta en un poco de agua fria, mezclar esta preparación con la anterior y sumamos el agua caliente, revolver y dejar enfriar, alcanzando este

ponto, mezclarte la crema batide, y si gusta perfumario Edit vita gota de licor de durazno.

 

 

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