CANTIDAD: 6 personas.
TIEMPO: preparación y cocción, 1 hora.
INGREDIENTES
600 g de agua o leche, 1 vaso de pulpa de duraznos, licuados; 1 cucharada de fécula de maíz, 3 yemas, 200 g de azúcar, gelatina sin sabor 7 g, 200 g de crema de leche.
PREPARACION
Batimos las yemas con el azúcar y la cucharada de fécula de maíz, hasta que la preparación tome un tono amarillento muy pálido, licuar la pulpa de durazno y verter la gelatina disuelta en un poco de agua fria, mezclar esta preparación con la anterior y sumamos el agua caliente, revolver y dejar enfriar, alcanzando este
ponto, mezclarte la crema batide, y si gusta perfumario Edit vita gota de licor de durazno.