Los helados de frutas siempre son una alternativa muy refrescante y sana para combatir el calor veraniego. La propuesta de hoy es preparar un delicioso helado de melón. Existen mucha variedades de esta fruta, pero la receta de hoy es con melón del tipo Cantalupo, que tiene un sabor aromático especial el cual invita al placer.
Receta de helado de melón
Uno de los factores que inciden en obtener un helado de melón realmente excelente, es precisamente que la fruta que utilices sea de buena calidad. Esta receta es muy fácil y lo que tiene más trabajo es pelar y cortar el melón. Las demás tareas consisten en mezclar, batir y congelar. Finalmente, dejamos la presentación del helado de melón para el final de este post, pues es muy original.
Ingredientes para hacer helado de melón
Esto es lo que necesitas para hacer un cremoso helado de melón:
- 400 gramos de pulpa de melón del tipo Cantalupo.
- 125 gramos de azúcar blanca.
- 400 ml de nata líquida o crema de leche.
- 50 ml de leche entera.
- Un chorrito de jugo de limón.
Preparar helado de melón
Sigue los pasos de esta receta para lograr un helado de melón que hará las delicias de tus invitados:
1. Corta el melón por la mitad en partes iguales
2. Retira la pulpa y las semillas mediante una cuchara.
3. Cuida reservar la concha después de extraer la pulpa de la fruta.
4. Bate en la licuadora hasta obtener un puré ligero.
5. Monta la nata o crema de leche mediante unas varillas, hasta que se torne cremosa.
6. Une la nata con el puré de melón, el azúcar la leche y el jugo de limón. Coloca de una vez en el recipiente para congelar el helado.
7. Congela durante unas 4 horas y remueve cada media hora para evitar que se formen cristales de hielo.
8. Saca del congelador 15 minutos antes de servir y disfrutar.
Como el final siempre debe ser lo mejor, toma el caparazón del melón y rellena con el helado. Decora con frutas picadas de tu preferencia como fresas, frambuesas o frutos rojos. Otra opción que adornará muy bien tu mesa, es agregar flores pequeñas sobre el helado y verter un sirope dulce de tu preferencia.
De seguro, pueden sorprender a tus amigos con esta presentación y el delicioso sabor de un exquisito helado de melón hecho en casa.