El Helado de chicle siempre fue uno de los helados favoritos de los niños. Por eso, si quieres disfrutar de nuevo la esencia de tu infancia o compartirlo con los demás, puedes hacerlo tú mismo de una forma casera, fácil y para toda la familia.
Solo necesitas leer la siguiente receta para aprender como hacer helados de chicle en casa.
Receta de helado de chicle
Para esta receta solo necesitarás comprar dos ingredientes adicionales a cualquier otro helado.
Uno será la Pasta concentrada de Chicle especial para repostería, que podrás conseguir en cualquier tienda de repostería, y el otro es el colorante alimentario.
Helado de Chicle (RECETA)
Ingredientes
- 150 ml de leche líquida entera.
- 100 gramos de azúcar.
- 200 ml de nata o crema de leche.
- 4 huevos
- 3 cucharaditas Pasta concentrada de Chicle
- Colorante alimenticio azul o el color que eligas.
Elaboración paso a paso
- La preparación es de pocos pasos y es más que sencilla:
- Mezcla los huevos, la leche y el azúcar y ponlos en una cazuela a fuego lento. Retira del fuego justo antes que comience a hervir.
- Deja que se enfríe a temperatura ambiente y mételo al congelador durante dos horas.
- Mientras tanto, monta la crema de leche y déjala con una consistencia espesa.
- Saca la mezcla del congelador y mezcla con la nata montada. Realiza movimiento suaves y envolventes.
- Agrega la pasta de chicle y el colorante alimenticio para realzar el color del helado de chicle.
- Lleva la mezcla de nuevo al congelador y espera unas dos horas más.
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Consejos
Sigue estos consejos y tu helado quedará tan perfecto que nadie creerá que has elaborado un helado casero.
- Si no has usado heladera para tu helado de chicle, entonces debes sacar la mezcla cada media hora y batir vigorosamente con varillas. Esto hará que se rompan los cristales de hielo y el helado quede suave y cremoso.
- Antes de verter la crema, congela el bol donde prepararás el helado. Así se enfriará más rápido y el resultado final será mejor.
- Una vez que el helado está listo, pásalo a un recipiente plástico y alisa bien con una paleta de madera. Tápalo con papel vegetal y haz presión para sacar las burbujas de aire.
Ahora ya puedes disfrutar y degustar este delicioso helado con esencia de chicle hecho en casa.