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Helado de nata

De seguro has probado el helado de nata comprado en algún supermercado. Hoy tienes la oportunidad de hacer un helado cremoso de nata en tu propia casa. Este helado tiene la ventaja de ser personalizable, pues es la base para transformarlo en cualquier otro tipo de helado. Sigue leyendo para que aprendas las muchas variantes que puedes conseguir con el helado de nata.

Receta de helado de nata

Para preparar un cremoso helado de nata, debes tener cuidado de comprar nata de buena calidad. Existen muchas marcas comerciales que, aunque evidentemente son natas, no tienen un sabor agradable. Recuerda que el sabor de la nata es lo que predomina en este helado, por lo que necesitas garantizar el sabor perfecto.

Ingredientes para hacer helado de nata

Los ingredientes que necesitas para esta crema de helado de nata son:

  • 500 ml de nata para montar de buena calidad.
  • 4 claras de huevos.
  • 75 gramos de azúcar pulverizada.
  • 25 gramos de azúcar invertido.
  • 50 gramos de leche en polvo, opcional.

Preparar helado de nata

La elaboración de esta sencilla receta puedes lograrla con estos pasos:

1. Bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade la mitad de la azúcar pulverizada, justo antes que alcancen punto de nieve y termina de montar la preparación.
2. Monta la nata y agrega el resto de la azúcar pulverizada.
3. En un bol aparte, mezcla las dos preparaciones anteriores y añade el azúcar invertido.
4. Agrega la leche en polvo y el merengue valiéndote de una espátula de silicona y realizando movimientos envolventes.
5. Lleva al congelador por dos horas.
6. Saca la crema y ponla en la máquina heladera por unos 45 minutos.
7. Saca de la heladera y lleva al congelador en un recipiente hermético.

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5 Formas de aprovechar el helado de nata

Este helado da para muchas opciones y aquí tienes algunas:

1. Queda muy sabroso si le añades caramelo de mantequilla o toffee.
2. Para conseguir un rico helado de stracciatella, añade trocitos de chocolate.
3. Acompañado con helado de vainilla y galletas de chocolate oreo americana.
4. Saboréalo con una tarta de fresas frescas o de nueces.
5. Prepara sándwich de helados con galletas dulces de tu preferencia.

Otros consejos para lograr un perfecto helado es asegurarse de que la nata esté bien fría antes de montarla. En cuanto a las claras de huevo, puedes añadirles una pizca de sal para montarlas mejor.