El Helado de Pistacho es un helado con un delicioso fruto seco que contiene muchos beneficios y que comúnmente se come como aperitivo.
Entre las propiedades beneficiosas del pistacho, se encuentran las múltiples vitaminas, ácidos grasos, minerales, proteínas y fibra.
Por lo tanto, se recomienda para controlar los niveles de colesterol y mejorar la función cardiovascular. Estas razones ya son suficientes para animarte a preparar un pistacho fresquito.
Receta de helado de pistacho
El pistacho se relaciona con los sabores salados, pero tiene un buen lugar en la repostería.
De hecho, este sabor se ha vuelto muy popular en las heladerías. Así que si te gusta pasar tú tiempo aprendiendo a elaborar helados novedosos, esta receta de helado con pistacho es para ti.
La receta alcanza para 4 comensales de helado, pero puedes duplicar los ingredientes para preparar mayor cantidad. De todas formas, es posible que este rico helado no te dure mucho en la nevera.
Ingredientes
Los ingredientes son muy fáciles de conseguir:
- 175 gramos de pistachos.
- 250 ml de leche líquida entera.
- ½ litros de crema de leche.
- 160 gramos de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 tacita de maicena.
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Como hacer helado de pistacho
Ahora solo debes seguir estos sencillos pasos para preparar un delicioso pistacho helado:
1. Calienta la leche líquida en una cazuela mediana.
2. Agrega la mitad de la crema de leche, el azúcar y remueve suave y constantemente.
3. Separa las claras de las yemas bátelas las yemas de los huevos.
4. Vierte en un bol el resto de la leche líquida, la maicena y las yemas de huevo batidas.
5. Añade la mezcla de nata y leche caliente y remueve sin cesar hasta formar una espesa crema.
6. Retira la concha dura de los pistachos, la piel que los recubre y tritúralos bien.
7. Añade los pistachos a la crema espesa y guarda en la nevera hasta el siguiente día.
8. Al día siguiente, prepara el resto de la nata con varillas eléctricas para montarla muy bien.
9. Saca la crema de pistacho y agrega la nata revolviendo todo muy bien.
10. Lleva la mezcla a la heladera y procesa durante media hora.
11. Agrega colorante verde que es el color distintivo del helado , cuidando no exagerar con la cantidad.
Ahora, ya sabes que hacer un cremoso helado de pistacho es tan sencillo que ya no necesitarás salir a comprarlo en las tiendas o heladerías.