El helado con sabor a chocolate es uno de los más elegidos en el mundo, con excepciones como toda regla en países en particular.
En Argentina, una encuesta realizada en 2021 determinó que
los chocolates y las diferentes variedades de dulce de leche continúan ubicándose en el podio de los elegidos por los argentinos.
Helado de Chocolate
El helado de chocolate es uno de los postres más populares en todo Europa, y sobre todo uno de los que más les gustan a los niños, y que cualquier padre o madre les puede hacer en un momento en casa.
Esta receta de helado es bastante fácil de realizar y conseguiremos un helado de chocolate cremoso con el que cualquier persona se chupara los dedos.
Sea para un niño, un adulto o un anciano vamos ver como se hace esta receta de helado de chocolate.
Helado de chocolate artesanal
Ingredientes
- 250 ml. de leche
- 250 ml. de nata
- 25 gr. de cacao en polvo
- 100 gr. de azúcar
- 85 gr. de chocolate fondant
- 2 Huevos
- Sal
Elaboración paso a paso
- Batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que quede todo perfectamente mezclado, aparte en un recipiente.
- En una pota o cazo al fuego, poner la leche con nata y el cacao en polvo, remover hasta que todo quede bien mezclado.
- Rallar el chocolate fondant y añadirlo a la mezcla de leche con nata y el cacao en polvo hasta que todo este otra vez bien mezclado, es este punto también puedes añadir algo de sal, que ayudara a resaltar los sabores.
- Ahora que tenemos 2 mezclas es la hora de unirlas, remover bien las yemas de los huevos con el chocolate fondant, leche con nata y el cacao en polvo, y batir todo hasta que quede bien mezclado. Importante esta unos minutos removiendo mientras se cuece para que no hierva y se corte la mezcla.
- Retirar todo del fuego y dejar que se temple a temperatura ambiente.
- Si tenemos heladera en casa, dejamos enfriar la mezcla unas horas y la ponemos en la heladera unos minutos. Si no disponeos de una heladera, poner la mezcla en un recipiente metálico y al congelador, es importante remover la mezcla cada 30 minutos durante las primeras 4 horas romper los cristales de hielo que se van formando en nuestro helado casero, esta seria la forma de hacer hacer helado de chocolate casero sin maquina heladera.
Video
Notas
¿Porque hace helado casero y no comprarlo en una tienda?
El helado artesano hecho en casa es mucho mas sano que un helado comprado en una tienda, la elaboración casera de este postre ayuda a reducir la cantidad de conservantes artificiales en el helado, lo que lo convierte en un alimento mucho mas saludable, de esta manera también ayudamos a prevenir la obesidad infantil y adulta.
Información nutricional del Helado artesanal de chocolate
Cantidad por 100 gramos
- 216 Calorías
- 11 g Grasas totales
- 7 g Ácidos grasos saturados
- 0,4 g Ácidos grasos poliinsaturados
- 3,2 g Ácidos grasos monoinsaturados
- 35 mg Colesterol
- 76 mg Sodio
- 249 mg Potasio
- 28 g Hidratos de carbono
- 1,2 g Fibra alimentaria
- 25 g Azúcares
- 3,8 g Proteínas
- 3,8 g Cafeína
Datos elaborados en un estudio estadístico, pueden diferir de la realidad.
El proceso en vídeo:
Helado de Chocolate fácil y delicioso | 4 Ingredientes y SIN máquina heladera!
¿Tienes ganas de comerte un buen helado de chocolate?