Para hacer una torta helada, puedes seguir estos pasos:
- Mezcla 1 taza de leche entera, 1 taza de nata para montar, ¾ de taza de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal en una cacerola y calienta a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté caliente. Retira del fuego y deja enfriar.
- Mientras se enfría la mezcla, prepara la base de la torta. Puedes usar galletas oreo trituradas o un bizcocho de tu elección. Si usas galletas, tritúralas en un procesador de alimentos o en un recipiente resistente a golpes con un mortero y un majado hasta que quede un polvo fino. Si usas un bizcocho, corta el bizcocho en rodajas delgadas y colócalas en el fondo de un molde desmontable de aproximadamente 22 cm de diámetro.
- Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, vierte la mitad sobre la base de la torta y coloca el molde en el congelador durante al menos 1 hora o hasta que esté sólido.
- Cuando la capa inferior esté sólida, vierte la otra mitad de la mezcla sobre la capa inferior y vuelve a congelar durante al menos 1 hora o hasta que esté sólido.
- Cuando la torta esté completamente congelada, desmolda y sirve en porciones. Puedes decorar con frutas frescas o con salsa de chocolate si lo deseas. ¡Disfruta de tu torta helada!