Si eres amante del helado casero y te encanta el sabor a almendras y caramelo, ¡tienes que probar este helado de praliné casero! Con su textura cremosa y suave sabor a praliné, este helado es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Además, no necesitas una máquina de helados para prepararlo, ¡así que no hay excusas para no probarlo! En esta receta, te enseñaremos a hacer tu propio praliné casero y cómo incorporarlo en una base de helado suave y deliciosa.
Helado de Praliné (RECETA)
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1/2 kg de azúcar
- 8 yemas
- unas gotas de esencia de vainilla.
- 200 gramos avellanas
Elaboración paso a paso
- Pelar y pasar por la licuadora, las avellanas, hervir la leche con el azúcar, la vainilla y las avellanas, batiendo continuamente durante cinco minutos.
- Agregar las yemas batidas y cocinar a fuego lento sin que hierva. Dejar enfriar.
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