Ingredientes para 4 personas
- 350 g de melón triturado
- 150g de arándanos triturados
- 1 clara
- 1 cucharada de sésamo tostado
- 180g de azúcar moreno
- melisa
CUECEY MEZCLA Haz un almíbar disolviendo al calor 150 g de azúcar en 1 vasito de agua con 4 hojas de melisa. Tras 2 minutos retira del fuego, quita la melisa y mezcla una mitad del almíbar con el melón y la otra con los arándanos (por separado).
PON MÁS ALMÍBAR Congela las mezclas y bátelas tras 2 h de frío. Haz un almíbar con el resto del azúcar y 2 cucharadas de agua. Añádelo templado a las claras montadas y mezcla con los dos sorbetes. Congela 2 h más. Trabaja las mezclas y ponlas en una manga pastelera para disponer los helados en copas.