Este sorbete de manzana verde sin alcohol puede también prepararse una versión para adultos a los que les apetezca la cava o sidra. También podemos preparar una versión de este sorbete pero sin azúcar, para eso podemos o bien utilizar miel para endulzar (si estamos buscando restricción calórica no es lo recomendable) o con edulcorantes.
Sorbete de manzana verde
Ingredientes
- 3 manzanas granny smith 150 g de arándanos y moras 1 clara 170g de azúcar moreno molido 1 clavo
Elaboración paso a paso
- HAZ DOS PURÉS Tritura las manzanas pela das y pasa los arándanos y las moras por un tamiz. Cuece 140 g de azúcar en 1 vasito de agua con el clavo. Tras 2 min, retira el almíbar del fuego y mezcla la mitad con las manzanas y el resto con las bayas; congela ambas cremas por separa do y, a las 2 h, bátelas separadas.
- MEZCLA Haz un almíbar con el azúcar que sobra y 2 cuch.de agua. Añádelo ti bio a la clara montada y mezcla después a partes iguales con los dos sorbetes. Congela 2 h más, Sirve en bolas el hela do de bayas, y a su alrededor, el de manzania, trabajado antes con un tenedor.
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Una respuesta a «Sorbete de manzana verde»
riquísimo!