Helados Caseros
CANTIDAD: 4 personas. TIEMPO: preparación, 10′. INGREDIENTES 1/2 kg de helado de crema, 4 pocillos de café fuerte (café italiano en lo posible) y cuatro cucharadas de crema. PREPARACION Colocar una porción de helado, cubrir con un pocillo de café en cada vaso, el café deberá estar bien frío, mezclar y completar con una […]
CANTIDAD: 6 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 2 h 30′. INGREDIENTES 6 yemas, 1 taza de azúcar, 2 tazas de leche, 1 chaucha de vainillas, 250 g de crema de leche, 6 cucharadas de nueces picadas. PREPARACION Poner a hervir la leche con la chaucha de vainilla y la nuez durante diez minutos, colar. Batir […]
Quizá la parte más difícil de hacer helados en nuestra casa, sea lograr la textura cremosa del producto comprado. El saber preparar un helado casero es algo bastante sencillo, pero obtener esa cremosidad distintiva del producto de calidad es algo un poco más complejo de conseguir. Hoy te vamos a explicar cómo hacer un helado […]
El helado con sabor a chocolate es uno de los más elegidos en el mundo, con excepciones como toda regla en países en particular. En Argentina, una encuesta realizada en 2021 determinó que los chocolates y las diferentes variedades de dulce de leche continúan ubicándose en el podio de los elegidos por los argentinos. Helado […]
Ingredientes para 4 personas 89 g de cacao en polvo 80 g de azúcar 80 g de harina 3 huevos 1 cuch de levadura 250 g de chocolate Nestlé postres 400 g de nata montada 200 g de chocolate blanco 50 g de coco rallado CUECE EL BIZCOCHO Bate las yemas con el azúcar, el cacao […]
Ingredientes para 4 personas 300g de almendras tostadas 24 avellanas enteras 4 yemas 1 vaso de leche 4 cuch de azúcar morena 100 g de nata montada chantilly 1 vaina de vainilla MEZCLA AL CALOR Cuece 5 min la leche con la vainilla. Bate las 4 yemas con el azúcar. Tritura las almendras. Mezcla al […]
Ingredientes para 4 personas 300 g de mantequilla 250 g de azúcar glass 150 g de chocolate 2 yemas 1 cucharada de Nescafe hojitas de menta fresca HAZ LA MASA Mezcla 250 g de mantequilla con el azúcar, las yemas y el cafe disuelto en 1/2 vasito de agua congela el resul- ado […]
Ingredientes para 4 personas 500g de frambuesa 8 cuch.de azucar 1 limon 2 claras hierbuena virutas de chocolate MEZCLA Y CONGELA Tritura 450g de frambuesas con el zumo del limón (o de medio limón si lo quieres menos ácido). Cuece en 4 cuch. de agua el azúcar y logra un almubar suave;deja que se enfrie […]
Ingredientes para 4 personas 400 g de nata montada 125 g de azúcar 100 g de chocolate Nestle para postres 4 yemas de huevo 3 cucharadas de licor de menta hojitas de menta fresca MEZCLA AL CALOR Deja cocer lentamente los 125 g de azúcar en 1/2 vaso de agua hasta lograr un almíbar (unos […]
Ingredientes para 4 personas 350 g de melón triturado 150g de arándanos triturados 1 clara 1 cucharada de sésamo tostado 180g de azúcar moreno melisa CUECEY MEZCLA Haz un almíbar disolviendo al calor 150 g de azúcar en 1 vasito de agua con 4 hojas de melisa. Tras 2 minutos retira del fuego, quita la […]
El sorbete de limón y cava es una refrescante opción dulce para días calurosos, otra manera de prepararlo (mucho más sencilla) es mezclar helado de limón al agua (no cremoso) con cava (champagne o vino espumoso). Acá dejamos nuestra receta para que disfruten. También te puede interesar helado de kion y helados de plastilina
TRITURA Bate 500 g de cerezas deshuesadas con el zumo de 1 limón, 1/21 de agua y 1/2 vasito de miel; congela el resultado 3 h. Pasado el tiempo, incorpora 2 claras montadas al helado y congela 2 h más. Antes de servir, machaca la mezcla con un tenedor. También te puede interesar helado de […]
HELADO DE CHOCOLATE CUECEY ENFRIA Funde 250 g de chocolate para postres con 1 vaso de leche entera y mézclalo después con 1/2 vaso de nata, 4 yemas y 4 cucharadas de azúcar; cuece la mezcla 2-3 minutos, evitando que hierva. Deja enfriar el resultado y congélalo después 4 h, removiendo la mezcla cada 1/2 […]
MEZCLAY CONGELA Bate 1/2 kg de fresones con 3 vasos de leche y el zumo de 1 limón; tamiza el puré resultante y añade un chorrito de brandy. Monta 3 vasos de nata con 150 g de azúcar y añádelo a la mez la. Congela el resultado 3 h (es imprescindible remover el helado cada […]
Este sorbete de manzana verde sin alcohol puede también prepararse una versión para adultos a los que les apetezca la cava o sidra. También podemos preparar una versión de este sorbete pero sin azúcar, para eso podemos o bien utilizar miel para endulzar (si estamos buscando restricción calórica no es lo recomendable) o con edulcorantes. […]